Рецепти з картоплею, після яких ти подивишся на неї по-новому

Любов до картоплі у нас в крові. Що можна приготувати з цим коренеплодом, окрім картоплі фрі або печені з м’ясом? Люкс радить рецепт картопляної паляниці з сиром, яку зручно брати з собою на перекус або подавати замість хліба до супу, а також картопляників – ніжних смажених млинців. Дуже смачно!

Картопляна паляниця з сиром

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 1 ч. л. солі
• 500-600 г борошна
• 10 г сухих дріжджів

Для начинки:

• 100 г твердого сиру
• 200 г кисломолочного сиру
• 2 ст. л. сметани
• сіль
• перець
• кріп

Приготування:

1. Картоплю почисть, помий, залий водою, посоли і звари до готовності впродовж 25 хвилин. Потім відвар злий у будь-який посуд і залиши трохи остигнути. Картоплю ретельно розімни у пюре.
2. У склянку теплого картопляного відвару насип сухі дріжджі, перемішай і дай постояти 5-10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
3. У миску виклади картопляне пюре, додай картопляний відвар з дріжджами і перемішай. Потрохи всипай борошно і перемішуй ложкою. Потім вимішай тісто руками. Накрий його рушником і залиши підходити у теплому місті на 40-50 хвилин.
4. Для начинки твердий сир натри на терку, кисломолочний сир розітри виделкою. Змішай твердий і кисломолочний сири, додай сметану, сіль, перець, подрібнений кріп і ретельно перемішай. Розділи начинку навпіл.
5. Робочу поверхню посип борошном і ще раз вимішай на ній тісто. Розділи його на дві частини і кожну розкачай у коло товщиною приблизно 1,5 см.
6. Посередині кожного кола поклади начинку, краї тіста збери разом посередині та добре защипай. Переверни паляницю швом униз і пальцями розпластай її у круглий корж.
7. Виклади паляниці на деко, застелене пергаментом і постав у духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Подавай паляниці теплими зі сметаною. Смачного!

Картопляники

Інгредієнти:

• 700 г картоплі
• 1 ч. л. солі
• 1 яйце
• 100 г борошна
• 50 г твердого сиру
• чорний перець
• 50 мл олії

Приготування:

1. Картоплю помий, почисть і відвари у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Потім воду злий, а картоплю розімни у пюре. Дай йому трохи охолонути.
2. Після того до картопляного пюре додай яйце, чорний перець, тертий сир, борошно і добре перемішай масу. Сформуй з картопляної маси круглі коржики.
3. У сковороду налий олію, добре розігрій і виклади в неї картопляники. Смаж на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Подавай готові картопляники зі сметаною або кетчупом. Смачного!

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Читай, як приготувати оджахурі – грузинську страву з картоплі та м'яса.