Рибне суфле, яке тане у роті: перевірений рецепт без складних інгредієнтів і кулінарних заморочок

Ця страва здивує навіть тих, хто зазвичай байдужий до риби – ніжне, повітряне й легке у приготуванні суфле з риби стане хітом твоєї кухні. Подавай його з підсмаженим хлібчиком або улюбленим гарніром – ідеально на кожен день! До речі, лови від Люкс ідеальний гарнір до риби, м'яса і всього на світі.

Суфле з риби: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Філе риби (хек, окунь, червона риба) – 1 кг
• Яйця – 3-4 шт.
• Скибки хліба – 4 шт.
• Молоко для замочування
• Цибуля – 1-2 шт.
• Зубчики часнику – 3-4 шт.
• Кріп, сіль, перець на смак

Приготування:

1. Для початку треба замочити хліб (бери той, який тобі подобається). На 1 кг риби буде достатньо чотирьох шматочків. Скибочки треба порвати на шматочки й залити молоком. Хліб можна замінити звичайними сухарями. Тепер добре розімни хлібчик і відстав.
2. Шматочки філе риби треба перекласти в чашу блендера і перебити до однорідної маси. Чим краще переб'єш, тим ніжнішою буде структура філе.
Реклама
3. Тепер треба перебити цибульку та часник. Після цього перекинь цю ароматну масу до філе. Додай спеції й все добре перемішай. Тепер відіжми хліб й додай до риби.
4. Далі треба додати до фаршу тільки жовтки і ще раз все добре перемішати.
5. В білки додай трохи солі й перебий міксером до появи узорів.
6. Розігрій духовку до 180 градусів. Візьми силіконову форму, наприклад, в якій випікають хліб. Не забудь змастити формочку олією.
7. Перемішай ще раз фарш і частинами додай збиті білки. Тепер фарш можна відправити у форму. Добре розрівняй зверху (можна прикрасити кунжутом) й відправляй у духовку на 40 хвилин. Готово!

Читай також на Люкс, як приготувати смачний рибний пиріг для всієї родини всього за 20 хвилин.