Рисовий пудинг – найніжніший десерт для сніданку, який обожнюють діти
Запечений рисовий пудинг – чудовий рецепт десерту, який люблять і діти, і дорослі. Це пухка, волога і легка у приготуванні страва для всієї сім’ї.
Рисовий пудинг до чаю / Джерело: jernejkitchen.com
Цей запечений рисовий пудинг готується з вареного рису, молока, яєць і цукру. Він подається нарізаним шматочками, як пиріг, і є ідеальним доповненням до чаю на сніданок. Рисовий пудинг надзвичайно легко приготувати, і він завжди має купу прихильників серед членів сім’ї.
Рецепт рисового пудингу
Інгредієнти:
- 200 г рису
- 120 мл води
- 750 мл молока
- 4 яйця
- 100 г цукру
- 1 ч. л. тертої лимонної цедри
- 1/2 ч. л. ванільної пасти
- 60 г вершкового масла
Приготування:
- Промий рис під проточною водою. Змасти форму для випікання розміром 20х30 см вершковим маслом і відстав у сторону доки не знадобиться. Розігрій духовку до 180 градусів.
- У каструлі змішай промитий рис, воду, молоко і дрібку солі. Накрий кришкою і постав на середній вогонь. Доведи до кипіння і вари на повільному вогні 25-30 хвилин. Коли рис звариться, відстав і остуди до кімнатної температури.
- Розділи яйця. Жовтки поклади у велику миску, а білки – в меншу. Додай до жовтків цукор, лимонну цедру та ваніль і збивай 2-3 хвилини на високій швидкості, щоб отримати однорідну суміш. Додай розм'якшене вершкове масло і збивай ще 2 хвилини до однорідності. Окремо збий яєчні білки чистим віночком до утворення стійких піків.
- Додай рисовий пудинг кімнатної температури до жовткової суміші. Перемішай лопаткою, а потім поступово акуратно додай яєчні білки. Намагайся зберегти якомога більше об'єму.
- Вилий суміш для рисового пудингу у підготовлену форму для випікання. Постав у розігріту духовку. Випікай 40-45 хвилин при температурі 180 градусів або до золотистої скоринки. Останні 15 хвилин слідкуй за рисовим пудингом, щоб він не підгорів.
- Коли рисовий пудинг спечеться, розріж його на вісім шматочків. За бажанням посип цукровою пудрою і подавай до столу.
Дивися відео, як приготувати рисовий пудинг:
Дізнайся, як приготувати смачний насипний пиріг з яблуками. До речі, він підходить для посту.
Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!
рекламна інформація