Бананово-йогуртові кекси без яєць — випічка, яка смакує всім

Це ідеальна випічка для тих, хто не хоче, не може їсти яйця чи просто не має їх у наявності. М'яка та пухка консистенція тіста виходить завдяки додаванню у тісто банана, йогурту, розпушувача і соди.

Всього кілька кроків і менш ніж година на приготування, і ти отримаєш чудові кексики для перекусу, сніданку чи на десерт.

Інгредієнти:

• 170 г борошна
• 180 г бананів
• 125 г натурального йогурту
• 150 г цукру
• 100 г соняшникової олії
• 45 г мигдалевого борошна
• 8 г розпушувача
• 3 г харчової соди
• 1 ч. л. екстракту ванілі
• 1 щіпка солі
• цукрова пудра до смаку

Приготування:

1. Почни з просіювання борошна та розпушувача, потім перемішай і відклади убік.
2. Почисть банани, наріж їх скибочками та поклади в миску. Тобі знадобиться близько 100 г м'якоті. Розімни її виделкою, потім додай цукор.
3. Перемішай бананову масу міксером і, постійно помішуючи, додавай олію та йогурт.
4. Наприкінці додай просіяну борошняну суміш, мигдалеве борошно, сіль і соду. Додай ванільну есенцію і добре перемішай, щоб отримати однорідну масу. Розлий суміш у 8 форм і випікай у духовці, вже розігрітій до 180 градусів, близько 25 хвилин. Коли кекси охолонуть, посип їх цукровою пудрою.

До речі, ми розповідали, як приготувати пікантні яєчні кекси за 25 хвилин.