Как правильно варить яйца, чтобы не треснула скорлупа

Мы уже рассказывали тебе, как приготовить заварной кулич. А теперь поделимся хитростями, которые пригодятся во время варки яиц. Приготовление идеальных пасхальных яиц или писанок может стать настоящим испытанием, особенно если скорлупа трескается. Ты, конечно, можешь обойти эту ситуацию, если приготовишь эти шоколадные яйца, но как же без традиционных атрибутов. Поэтому, бери на заметку полезные лайфхаки.

Избегай резких перепадов температур

Главная причина трещин - резкая смена температуры. Если достать яйца прямо из холодильника и сразу опустить в кипяток, скорлупа может не выдержать такого стресса. Чтобы этого не произошло:

• Заранее достань яйца из холодильника - пусть они полежат при комнатной температуре хотя бы 1,5 часа.
• Если времени мало, опусти яйца в теплую воду на 5-10 минут перед варкой. Это поможет им постепенно нагреться и избежать трещин.

Медленный нагрев - залог успеха

Еще одна частая ошибка - быстрое доведение воды до кипения. Когда вода бурно бурлит, яйца хаотично бьются друг о друга, что часто приводит к повреждению скорлупы. Чтобы этого не произошло:

• Окунай яйца в холодную воду перед нагреванием.
• Подогревай воду постепенно, не включая максимальный нагрев. Это даст яйцам возможность равномерно прогреться без лишнего стресса.

Следуя этим простым правилам, ты сможешь сварить яйца без единой трещинки, и твои пасхальные яйца будут выглядеть идеально.

Посмотри также на Люкс идеи оригинальных пасхальных яиц на Пасху 2025.