Як правильно варити яйця, щоб не тріснула шкаралупа

Ми вже розповідали тобі, як приготувати заварну паску. А тепер поділимось хитрощами, які згодяться під час варіння яєць. Приготування ідеальних крашанок чи писанок може стати справжнім випробуванням, особливо якщо шкаралупа тріскається. Ти, звичайно, можеш оминути цю ситуацію, якщо приготуєш ці шоколадні яйця, але ж як без традиційних атрибутів. Отож, бери на замітку корисні лайфхаки.

Уникай різких перепадів температур

Головна причина тріщин - різка зміна температури. Якщо дістати яйця прямо з холодильника і одразу опустити в окріп, шкаралупа може не витримати такого стресу. Щоб цього не сталося:

• Заздалегідь дістань яйця з холодильника - нехай вони полежать при кімнатній температурі хоча б 1,5 години.
• Якщо часу обмаль, опусти яйця в теплу воду на 5-10 хвилин перед варінням. Це допоможе їм поступово нагрітися й уникнути тріщин.

Повільне нагрівання - запорука успіху

Ще одна часта помилка - швидке доведення води до кипіння. Коли вода бурхливо вирує, яйця хаотично б’ються одне об одне, що часто призводить до пошкодження шкаралупи. Щоб цього не сталося:

• Занурюй яйця в холодну воду перед нагріванням.
• Підігрівай воду поступово, не вмикаючи максимальний нагрів. Це дасть яйцям змогу рівномірно прогрітися без зайвого стресу.

Дотримуючись цих простих правил, ти зможеш зварити яйця без єдиної тріщинки, і твої крашанки виглядатимуть ідеально.

Подивись також на Люкс ідеї оригінальних крашанок на Великдень 2025.