Секрет смачних пісних тюфтельок – легкий рецепт

Пісні тюфтельки – це чудова альтернатива м’ясним тефтелям, особливо якщо хочеться чогось легкого, бюджетного та смачного. Вони виходять ніжними, ароматними й добре тримають форму навіть без яєць. Готуються просто, а з доступних інгредієнтів можна створити справжній кулінарний шедевр.

Основу зробимо з сочевиці, додамо овочі для соковитості та спеції для яскравого смаку. Соус – класика, томатний, але з легкою кислинкою та пікантними нотками. Головне – добре розварити сочевицю, щоб маса була пластичною. Обсмажувати тюфтельки можна на пательні або запікати в духовці – обидва варіанти чудові.

Рецепт пісних тюфтельок

Інгредієнти:

• 1 склянка зеленої або червоної сочевиці
• 1 середня морква
• 1 цибулина
• 2 ст. л. манної крупи або панірувальних сухарів
• 2 зубчики часнику
• 1 ч. л. солодкої паприки
• 1/2 ч. л. сухого базиліка або орегано
• сіль, перець за смаком
• 3 ст. л. томатної пасти
• 1,5 склянки води
• 1 ст. л. олії

Приготування:

1. Сочевицю відвари до м’якості, злити зайву воду й розімни виделкою або перебий блендером.
Реклама
2. Дрібно наріж цибулю, натри моркву, обсмаж до золотистого кольору. Додай до сочевиці разом із манкою, подрібненим часником і спеціями, перемішай.
3. Сформуй тюфтельки, обкачай у сухарях (за бажанням) і обсмаж на пательні або запечи в духовці при 180°C 20 хвилин.
4. Для соусу змішай томатну пасту, воду, олію, спеції та доведи до кипіння. Виклади тюфтельки в соус і тушкуй 10 хвилин.

Готово! Подавай із зеленню та улюбленим гарніром.

Також радимо приготувати пісні котлетки, які смакуватимуть усім.