Шакшука зі шпинатом та фетою – ще смачніша за класичну

Зелена шакшука – це оновлена версія класичного рецепта шакшуки. Це легка страва, яка готується на одній сковороді, з додаванням шпинату, яєць, часнику, цибулі, спецій та фети. Незалежно від того, чи ти плануєш їсти її на сніданок чи вечерю, це ситна страва, яка стане тобі у пригоді в будь-яку пору року.

Рецепт зеленої шакшуки

Інгредієнти:

• 200 г свіжого або 100 г замороженого шпинату
• 3-4 яйця
• 1 маленька цибулина
• 1 зубчик часнику
• 50-70 г фети або бринзи
• 1-2 ст. л. оливкової олії
• сіль, перець за смаком
• щіпка мускатного горіха (за бажанням)
• зелень або чилі для подачі

Приготування:

1. Наріж цибулю дрібно, часник – тонкими пластинками. Розігрій сковорідку з олією, обсмаж цибулю до м’якості (2-3 хвилини), додай часник і смаж ще 30 секунд.
2. Якщо шпинат свіжий – кидай жменями, шпинат "осяде". Якщо заморожений – розморозь і відтисни зайву рідину. Додай до сковорідки, посоли, поперчи, можеш додати мускатний горіх. Готуй 3-5 хвилин, поки шпинат не стане м’яким.
3. Зроби ложкою в шпинаті "лунки" і обережно вбий туди яйця. Накрий кришкою та готуй 4-6 хвилин – поки білки не схопляться, а жовтки залишаться м’якими.
Реклама
Відео дня
4. Посип розкришеною фетою, можеш додати свіжу зелень або пластинки перцю чилі. Подавай одразу, поки жовтки ніжні.

Ти також захочеш приготувати лаваш із яйцем, сиром і зеленню на сніданок.