Що приготувати на Спаса: яблука в пісочному тісті від Дарії Цвєк

Звичайно, що на Яблучний Спас не обійтися без страв із яблуками. Сьогодні пропонуємо неперевершений рецепт яблук у пісочному тісті від української кулінарки Дарії Цвєк. Як начинку вона пропонує використовувати малинове варення, але може бути й абрикосовий джем.

Рецепт яблук у тісті

Інгредієнти:

• 1 кг яблук
• 250 г борошна
• 150 г вершкового масла
• 3 ст. л. сметани
• 50 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 1 ст. л. малинового варення
• 1 яйце

Приготування:

1. Вершкове масло посічи з борошном, додай сметану, цукор і заміси тісто. Постав його на 1 годину в холодне місце. Потім розкачай тісто, як на вареники та наріж на квадрати.
2. Яблука почисть, розріж на половинки й вибери серцевину. На її місце поклади варення.
3. Кожну половинку яблука поклади на квадрат тіста зрізом вниз, загорни ним тісто та заліпи кінці. Зверху можна покласти невеличкий коржик з цього тіста й змастити яйцем.
4. Виклади вироби на деко та випікай у гарячій духовці при 180-200 градусах протягом 30 хвилин.
5. Ще гарячими посип спечені яблука цукром з ваніліном.

Читай, як приготувати пиріг з чорною смородиною.