Що приготувати з картоплі: найніжніше суфле з 5 інгредієнтів, яке тане в роті
Це суфле, яке готується з п’яти основних інгредієнтів і спецій, змінить твій погляд звичний для нашого столу продукт – картоплю.
Повітряне і ніжне картопляне суфле / Джерело: cookist.it
Картопляне суфле – це однопорційна закуска, яка вирізняється м'якою консистенцією, що тане в роті, і смаком, який нагадує пиріг. Готується ця смакота швидко і з доступних продуктів – картопляного пюре, пармезану (можна замінити на будь-який твердий сир), молока, вершкового масла, яєць і приправ.
Ця паста зведе тебе з розуму: суперсмачний рецепт від українського шеф-кухаряДивіться також
У результаті виходять пишні та легкі вироби, якими варто насолоджуватися свіжоспеченими одразу з духовки. Їх можна подавати як гарнір до других страв із м'яса та риби. Картопляне суфле ідеально пасує для святкового обіду або вечері в колі близьких.
Рецепт картопляного суфле
Інгредієнти:
- 350 г картоплі
- 40 г вершкового масла
- 50 мл молока
- 25 г тертого сиру пармезан
- 2 яйця
- мускатний горіх, сіль і чорний мелений перець до смаку
Додатково:
- 10 г вершкового масла
- борошно
Приготування:
- Картоплю відвари в киплячій підсоленій воді 30-40 хвилин. Після приготування дай їй охолонути і розімни виделкою до отримання гладкого й однорідного пюре. Приправ його мускатним горіхом, сіллю та перцем.
- Тим часом розтопи вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі та дай йому охолонути. Влий тепле розтоплене вершкове масло в картопляну суміш. Перемішай лопаткою
- Влий у пюре молоко кімнатної температури. Посип тертим пармезаном.
- Відділи яєчні білки від жовтків. Миску з білками відстав убік, а жовтки додай у пюре. Все добре перемішай лопаткою.
- Збий відкладені яєчні білки до стійких піків за допомогою міксера і поступово додавай їх у суміш. Цей крок необхідний для того, щоб суфле не здулося під час приготування.
- Працюй з інгредієнтами делікатними рухами, знизу вгору. Тісто має бути однорідним і пінистим.
- Вершковим маслом, що залишилося, змасти форми для кексів, злегка посип їх борошном і заповни отриманою сумішшю. Випікай суфле в розігрітій духовці за температури 180 градусів 25-30 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою. Після закінчення приготування залиш суфле в закритій духовці на 1 хвилину. Смачного!
Дізнайся, як приготувати надзвичайно смачну курятину з часником.
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація