Що приготувати з картоплі: найніжніше суфле з 5 інгредієнтів, яке тане в роті

Це суфле, яке готується з п’яти основних інгредієнтів і спецій, змінить твій погляд звичний для нашого столу продукт – картоплю.

Повітряне і ніжне картопляне суфле / Джерело: cookist.it

Картопляне суфле – це однопорційна закуска, яка вирізняється м'якою консистенцією, що тане в роті, і смаком, який нагадує пиріг. Готується ця смакота швидко і з доступних продуктів – картопляного пюре, пармезану (можна замінити на будь-який твердий сир), молока, вершкового масла, яєць і приправ.

Ця паста зведе тебе з розуму: суперсмачний рецепт від українського шеф-кухаряДивіться також

Відео дня

У результаті виходять пишні та легкі вироби, якими варто насолоджуватися свіжоспеченими одразу з духовки. Їх можна подавати як гарнір до других страв із м'яса та риби. Картопляне суфле ідеально пасує для святкового обіду або вечері в колі близьких.

Рецепт картопляного суфле

Інгредієнти:

350 г картоплі
40 г вершкового масла
50 мл молока
25 г тертого сиру пармезан
2 яйця
мускатний горіх, сіль і чорний мелений перець до смаку

Додатково:

10 г вершкового масла
борошно

Приготування:

Картоплю відвари в киплячій підсоленій воді 30-40 хвилин. Після приготування дай їй охолонути і розімни виделкою до отримання гладкого й однорідного пюре. Приправ його мускатним горіхом, сіллю та перцем.

Тим часом розтопи вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі та дай йому охолонути. Влий тепле розтоплене вершкове масло в картопляну суміш. Перемішай лопаткою
Влий у пюре молоко кімнатної температури. Посип тертим пармезаном.
Відділи яєчні білки від жовтків. Миску з білками відстав убік, а жовтки додай у пюре. Все добре перемішай лопаткою.
Збий відкладені яєчні білки до стійких піків за допомогою міксера і поступово додавай їх у суміш. Цей крок необхідний для того, щоб суфле не здулося під час приготування.
Працюй з інгредієнтами делікатними рухами, знизу вгору. Тісто має бути однорідним і пінистим.
Вершковим маслом, що залишилося, змасти форми для кексів, злегка посип їх борошном і заповни отриманою сумішшю. Випікай суфле в розігрітій духовці за температури 180 градусів 25-30 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою. Після закінчення приготування залиш суфле в закритій духовці на 1 хвилину. Смачного!

Дізнайся, як приготувати надзвичайно смачну курятину з часником.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація