Щоб не бігти в магазин: 3 способи замінити розпушувач у рецептах випічки
Якщо в тебе закінчився розпушувач, а бігти в магазин – не варіант, ось як замінити цей надважливий інгредієнт.
Яка пишна випічка без розпушувача? / Джерело: pexels.com
Якщо ти любиш порадувати рідних домашньою випічкою – тортами, пирогами, печивом, то у тебе в шафці завжди має бути розпушувач. Без нього ніяк! Але інколи ми настільки заклопотані, що не помічаємо, як цей важливий інгредієнт закінчився. Нічого страшного, його легко замінити іншими продуктами.
Пропонуємо три чудові заміни розпушувача, головним героєм яких є сода.
Лимонний сік і харчова сода
Лимони майже завжди є на нашій кухні, тому велика ймовірність, що в магазин все ж таки бігти не доведеться. Лимонний сік багатий на лимонну кислоту, що робить його чудовим засобом для активації харчової соди. Тож на кожну столову ложку розпушувача просто додай 1/4 ст. л. соди з 1/2 ст. л. свіжого лимонного соку.
Оцет і харчова сода
Щоб сода дала той самий ефект, що і розпушувач, її треба поєднати з оцтом. Але це за умови, що в тісті немає кислих інгредієнтів! Отже, на кожну чайну ложку розпушувача використовуй 1/2 ч. л. соди, гашеної оцтом.
Йогурт і харчова сода
Ще один вдалий дует, який приносить дивовижні – і гарантовані – результати в рецептах, що передбачають використання розпушувача. Ти можеш замінити одну столову ложку розпушувача на 1/4 ст. л. соди та пів склянки йогурту. Так просто і практично!
Дізнайся, чим замінити вершкове масло в солодкій випічці. Ці інгредієнти прості та доступні!