Шопський салат – ресторанна страва в домашніх умовах
Шопський салат можна знайти у багатьох закладах. Цікаво, що він є стравою болгарської кухні, а його назва походить від регіону Шоплук, який охоплює частини Болгарії, Сербії та Північної Македонії.
Шопський салат / Джерело: freepik.com
Шопський салат був створений у 50-х роках, щоб популяризувати болгарську кухню у туристів. Офіційно його представили в ресторанах Болгарії на початку 60-х років. Цей простий овочевий салат швидко став популярним завдяки своїй простоті і доступності інгредієнтів, а також універсальності. Тримай рецепт від Люкс, а також приготуй інший популярний салат – "Нісуаз", який родом з Франції.
Рецепт шопського салату
Інгредієнти:
- 2 болгарських перці
- 4 помідори
- 2 огірки
- 1 червона цибуля
- 100 г бринзи
- 2 ст. л. лимонного соку
- 60 мл оливкової олії
- сіль
- перець
Приготування:
- Овочі помий і обсуши. Перці змасти олією і запечи у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Потім переклади в тарілку, накрий плівкою і залиши на 10 хвилин. Тоді зніми шкірку, видали серцевину з насінням і наріж перці соломкою.
- Цибулю почисть і наріж півкільцями. Огірки поріж півкружальцями, помідори – скибочками. Всі нарізані овочі поклади в миску.
- Бринзу розімни виделкою і додай до овочів. Полий все лимонним соком, оливковою олією, приправ сіллю і перцем та перемішай. Смачного!