Швидкий буряковий рулет з оселедцем, який прикрасить твій святковий стіл

У пошуках святкових рецептів на новорічний стіл? Маємо для тебе яскравий, закусочний, буряковий рулет із оселедцем за рецептом фудблогерки Valeriia Veligura. Готується швидко, смачний, ну а вигляд епатує. Тому лец трай іт!

Буряковий рулет з оселедцем – рецепт

Інгредієнти:

• 200 г вареного буряка
• 3 яйця
• дрібка солі
• 1 ст.л. олії
• 65 г борошна
• 200 г крем-сиру
• кріп та солоний огірок - за бажанням
• 150 г оселедця
• гірчиця у зернах

Приготування:

1. До вареного буряка додаємо яєчні жовтки, олію та пробиваємо блендером до однорідності. Додаємо просіяне борошно та перемішуємо.
2. Білки з сіллю збиваємо міксером до піків і в 3 етапи вводимо у тісто (обережно перемішуючи лопаткою знизу вверх).
3. Виливаємо на лист з пергаментом у формі прямокутника (30см*20 см) і випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хв.
4. Після охолодження покриваємо шаром крем-сиру, за бажанням додаємо кріп та натертий солоний огірок, оселедець та гірчицю.
5. Щільно загортаємо в рулет, обертаємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на декілька годин або на ніч.

Лови також вишукані закуски на Новий рік, які легко повторити вдома.