Сир для великоднього кошика: простий рецепт смачного сиру з ніжною консистенцією

Зазвичай у великодній кошик кладуть паску, яйця та ще певний набір продуктів. Серед них є і сир, який ти швидко та легко зможеш приготувати своїми руками. За цим рецептом сир виходить ніжним та дуже смачним. Його можна подавати до чаю або кави на сніданок. Люкс публікує детальний рецепт.

Домашній сир зі сметани та молока: рецепт

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 200 мл сметани 20%
• 1 л молока 3,2%
• 2 ч. л. солі
• 30 г зеленої цибулі
• 1 ч. л. кмину.

Приготування:

1. Для початку у мисці треба збити яйця, сіль та сметану. Потім постав на вогонь каструлю з молоком та доведи до кипіння.
2. Після цього додай до молока, що закипає, суміш зі сметани та яєць. Повільно помішуй та вари ще приблизно 7 хвилин. Коли ти побачиш, що молоко згортається й з'являються грудочки, то його можна знімати з плити.
3. Тепер дрібно наріж зелену цибулю. До молочних пластівців, які вже трохи охололи, додай цибулю та кмин. Молочну воду поки не зливай, вона стече пізніше.
4. Для цього потрібно встановити друшляк на глибоку миску, покласти на дно марлю, згорнуту в кілька шарів, і перелити туди сирну масу.
5. Зверху загорни сир краєчками марлі, встанови щось важкеньке та відправ у прохолодне місце на 6-7 годин. Можна відправити на ніч і вранці у тебе буде дуже смачний домашній сир!

Раніше Люкс розповідав, як зварити яйця на Великдень, щоб вони не розтріскались.