Смажений рис із яйцем - пікантна вечеря з китайським вайбом

Обожнюємо ділитися з тобою рецептами улюблених страв. Нещодавно Люкс розповідав, як приготувати халву, як із турецьких серіалів, тепер час для китайського смаженого рису з яйцем. По-перше, це нереально смачно. По-друге, це дуже швидко. Також можеш додати креветки, що додасть страві пікантного смаку. Перевіримо нашу теорію?

Смажений рис із яйцем – рецепт

Інгредієнти:

• 12 очищених креветок;
• дрібка солі;
• білий перець — 1/2 ч. л.;
• тертий імбир — 1/2 ч. л.;
• два яйця;
• рослинна олія;
• рис — 200 г;
• соєвий соус — 1 ч. л.;
• цибуля шалот (зелена цибуля).

Приготування:

1. Відвари рис. Розріж спинки очищених креветок, щоб видалити з них нутрощі. Приправ креветки сіллю, білим перцем, тертим імбиром і Шаосинським вином за бажання. Можна взяти рисовий оцет. Залиш креветки маринуватися на 10 хвилин.
2. Коли креветки будуть готові, розбий яйця в миску середнього розміру, трохи посоли і збий.
3. Додай рис і ретельно перемішай з яйцями.
4. Розігрій олію у великій сковорідці або воці та обсмаж креветки до готовності. Відклади креветки вбік. Обсмаж нарізану зелену цибулю в невеликій кількості олії на тій самій сковороді. Додай суміш яєць і рису та обсмажуй на середньому вогні, помішуючи, доки суміш не стане повітряною і сухою. Приправ соєвим соусом.
5. Додай креветки та ретельно перемішай. Посип зверху рубаною зеленою цибулею і подавай.

Спробуй також фасоладу – грецький суп із квасолі, який перевершить знамените грузинське лобіо.