Стане твоїм фаворитом: рецепт салату із запечених овочів на зиму
Яскравий рецепт для холодних днів.
Салат із запечених овочів на зиму, який варто спробувати / Джерело: jocooks.com
Салат із запечених овочів на зиму – це смачна заготівля, де різні сезонні овочі (перець, баклажан, цукіні, томати) спочатку запікаються, а потім консервуються в банках з додаванням олії, оцту, солі та прянощів. Завдяки цьому ти зможеш насолоджуватися смаком літа та користю овочів навіть у холодні місяці.
Рецепт салату із запечених овочів на зиму
Інгредієнти (на 2 л банку):
- Болгарський перець – 3 шт.
- Цукіні – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Томати – 4 шт.
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Часник – 3 зубчики
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
Приготування:
- Овочі помий і почисть – наріж кружальцями або кубиками однакового розміру.
- Виклади овочі на деко – збризни олією і запікай при 200°C 25-30 хвилин.
- Переклади овочі у стерильні банки – додай подрібнений часник, сіль і цукор.
- Залий оцтом – закатай кришками, переверни банки і вкрий теплою тканиною до охолодження.
До речі, дізнайся, як приготувати консервовані зелені помідори з начинкою.