Стегенця в беконі – секрет хрусткої скоринки, яку легко повторити
Ніжно, соковито та швидко.
Стегенця в беконі – страва, яка завжди "зайде" гостям / Джерело: fantabulosity.com
Стегенця в беконі – це ніжне куряче м’ясо, яке під час запікання залишається соковитим, а бекон огортає його жирком, створюючи ароматну скоринку. Страву легко готувати – вона підходить для будня, святкового столу чи перекусу, виглядає ефектно й завжди заходить гостям.
Рецепт стегенець в беконі
Інгредієнти (4 порції):
- Курячі стегенця – 4 шт.
- Бекон (тонкі смужки) – 8-12 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Паприка – 1 ч. л.
- Чорний перець – 1/2 ч. л.
- Сіль – за смаком (часто майже не потрібна через бекон)
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- За бажанням: соєвий соус, розмарин, чебрець, мед
Як приготувати:
- Стегенця помий, обсуши, зніми зайву шкірку, якщо не любиш дуже жирне.
- Змішай олію, подрібнений часник, паприку, перець і трохи солі. Обмасти стегенця, дай постояти 15-20 хвилин.
- Кожне стегно щільно загорни 2-3 смужками бекону. "Шов" має бути внизу.
- Стегенця виклади у форму для запікання. За бажанням змасти медом або соєвим соусом для карамелізованої нотки.
- Випікай при температурі 190-200°C 3545 хвилин. Наприкінці можеш увімкнути гриль 3-5 хвилин, щоб скоринка стала хрусткою.
Смакують стегенця з картопляним пюре, овочами, салатами, пікантним соусом (гірчичний, часниковий, сметанний).
Також радимо спробувати дуже смачні курячі ніжки в пиві.