69 6 хв Наталія Сокирчук

Страви на літо: так молоду капусту ти ще не готувала

Добірка рецептів смачних страв з овоча.

Страви на літо: так молоду капусту ти ще не готувала

Молода капуста точно стане у пригоді любителям смачно поїсти / Джерело: Pexels

Сезонні овочі – це знахідка для прибічників здорового харчування та й загалом тих, хто любить свіженьке та смачненьке. Приміром, молодий бурячок – смачний і доступний овоч, з якого можна приготувати чимало смачних страв. Бачила сьогодні молоду капусту, але не купила, бо не знаєш, що з нею приготувати? Лови добірку рецептів!

Відео дня

Бургери з капусти

  • молода капуста 1 шт.
  • Сметана 20% жирності
  • Фарш - будь-який, на твій смак, 600 г
  • цибуля середня, 1 шт
  • помідори - кілька штук, у залежності від того, чи ти використовуєш чері, чи ні
  • сир твердий, тертий
  • сіль, перець, інші приправи на твій смак

Приготування

  • Молоду капусту поріж на кільця 1,5 см, посоли, додай улюблені приправи і виклади на пергамент.
  • Змасти капусту сметаною, виклади порізані помідорки. Додай до фаршу дуже дрібно нарізану цибулю, приправ.
  • Виклади фарш на капусту і запікай 30 хв., щоб зберегти соковитість, накрий зверху пергаментом.
  • Додай улюблений сир і випікай ще 5 хв.

Капуста по-турецьки

  • Цибуля 90 г.
  • Картопля 200 г.
  • Капуста 400 г.
  • Болгарський перець 1 шт.
  • Морква 100 г.
  • Сіль, перець чорний мелений, сушений часник за смаком

Заливка:

  • Яйця 3 шт.
  • Молоко 200 мл.
  • Сметана 150 г.
  • Реклама
  • Кріп, петрушка
  • Борошно 3 ст.л.
  • Олія 3 ст.л.
  • Сіль, перець, паприка
  • Сир твердий 100 г.

Приготування

  • Цибулю нарізати на середні кубики та обсмажити до напівпрозорості, додати нарізану на середні кубики картоплю. Моркву крупно натерти, перець нарізати кубиками. Овочі закинути до сковороди і перемішати.
  • Капусту нарізати тонкими смужками, додати до овочів, перемішати. Готувати на середньому вогні - 20 хвилин і часто перемішувати, щоб не пригорали. Приправити спеціями.
  • Готуємо заливку: в миску вбити яйця, додати молоко, олію, сметану, ретельно перемішати.
  • Всипати борошно і зелень, додати спеції і перемішати. Заливку змішати з тушкованими овочами і вилити у форму для запікання, змащену олією.
  • Випікати при 180℃ 35-40 хвилин. За 5 хвилин до готовності посипати сиром.

Зелений салат з яйцем та молодою капустою

Той самий салат, який замінить вечерю / cookpad.com

Інгредієнти

  • молода капуста 500 г
  • 3 яйця
  • 2 крупних огірка
  • 1 малий пучок зеленої цибулі
  • 0,5 пучка кропу
  • 0,5 пучка петрушки
  • Реклама
  • 2 ст. л. 15% майонезу
  • 1/4 ч. л. цукру
  • 0,5 ч. л. солі

Приготування

  • Підготувати інгредієнти: зелень та капусту помити та обсушити, відварити яйця протягом 8-10 хвилин з моменту закипання води.
  • Всю зелень дрібно порізати та заправити майонезом, цукром та сіллю. Ретельно перемішати, щоб зелень розкрила аромати.
  • Огірок та очищені яйця нарізати чвертькільцями, капусту тонко нашинкувати. Додати все до зелені та гарно перемішати.

Тобі також буде цікаво почитати рецепти літніх страв з кабачків – ти точно захочеш їх приготувати.

FOODПро їжуРецептиПоділитись:

Новини партнерів

Реклама