Суп з плавленим сирком і грибами – затишний обід з кількох інгредієнтів

Суп з плавленим сирком – це страва, яка асоціюється з комфортом і простотою. Вона готується швидко, має ніжну кремову текстуру й пікантний сирний смак. Завдяки плавленому сирку суп виходить густішим і ситнішим, але не важким, тож його можна готувати і в будні, і для домашніх посиденьок. Цю смакоту найкраще подавати з хрумкими сухариками, сирними грінками, зеленню, вареним яйцем чи сметаною.

Рецепт супу з плавленим сирком і грибами

Інгредієнти:

• Картопля – 3-4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Печериці – 100 г
• Плавлений сирок – 2-3 шт. (по 90-100 г, без добавок або з ними)
• Вода – 1.5-2 л
• Олія – для смаження
• Сіль, перець – за смаком
• Лавровий лист – 1 шт.
• Зелень – для подачі

Приготування:

1. У каструлю налий воду та доведи до кипіння.
2. Картоплю почисть, наріж кубиками й додай у воду. Вари 10-15 хвилин.
3. Тим часом на сковороді обсмаж подрібнену цибулю та терту моркву до золотистості. Додай нарізані гриби і смаж, помішуючи, 5 хвилин. Додай засмажку до каструлі з картоплею.
Реклама
4. Плавлені сирки наріж шматочками або натри на тертці – так швидше розчиняться. Додай до супу і перемішай.
5. Вари все разом ще 5-7 хвилин, поки сир повністю не розчиниться. Посоли, поперчи, додай лавровий лист. Наприкінці додай зелень і зніми з вогню.

Читай, як приготувати дуже ніжний крем-суп зі шпинату і картоплі.