Святкові млинці з вишнями і вершковим кремом - десерт, повз який ніхто не пройде

Млинці можуть бути не лише буденною стравою, а й розкішним десертом на новорічному столі. Фудблогерка angelinazinkovaaa пропонує приготувати їх із вишнею та вершковим кремом. Буде дуже ніжно й дуже смачно. А якщо хочеш здивувати гостей ще більше, то спечи ідеальний вологий цитрусовий пиріг.

Млинці з вишнями і вершковим кремом

Інгредієнти

На млинці:

• 3 яйця
• 2-3ст.л. цукру
• 450-500мл молока (гарячого)
• 160 г борошна
• 40 г вершкового масла(або олії, але краще масла)

Для конфітюру:

• 300 г вишні
• 3 ст.л. цукру
• 1,5ст.л. крохмалю

Для крему:

• 100 мл вершків 33%
• 250 г маскарпоне
• 50 г цукрової пудри
• 1/2 ч.л. ванільного цукру

Спосіб приготування:

1. Млинці. Трохи збити яйця з цукром, додати половину борошна і замісити густе тісто, власне густе тісто не дозволить утворитись комочкам. Тепер третина гарячого молока, далі решта борошна і молока. В кінці – топлене вершкове масло (можна замінити на олію, але з маслом все ж краще). Хочете товстіші – берете 450 мл молока, на тонші - 500-550, контролюйте консистенцію, як зручно.
2. Конфітюр. Вишню прогріти з цукром, щоб була трошки тепла, додати крохмаль, перемішати і постійно помішуючи довести до кипіння.
3. Крем. Збити вершки, пудру та ванільний цукор, додати маскарпоне і ще 30 секунд збивати до обʼєднання. Але обережно: якщо довго збивати, то вийде масло.
4. Скласти млинці, як на відео.

Лови також рецепт ідеальних кошиків з олів’є.