Такий фарширований перець ти ще не їла – мегарецепт
Залежався перець? Пора наповнити його чимось дуже і дуже смачним, а саме булгуром, фаршем і овочами. Виходить просто неземна смакота!
Фарширований перець з булгуром / Джерело: interactive.wttw.com
Якщо ти готувала класичний фарширований перець, то цей варіант з булгуром від Люкс тобі легко вдасться! Майже нічого не потрібно змінювати, крім рису, замість якого ми радимо взяти булгур. Вийде не менш, а то і більш смачно!
Рецепт фаршированого перцю з булгуром
Інгредієнти:
- 1 склянка булгуру
- 600 г фаршу
- 1 цибуля
- 1 морква
- сіль
- перець
- 2 зубчики часнику
- 10 болгарських перців
- 500 мл томатного соусу
- 500 мл води
- 30 мл олії
- зелень
Приготування:
- Булгур відвари у підсоленій воді майже до готовності (20 хвилин). Потім дай йому трохи охолонути.
- Цибулю, моркву і часник почисть. Цибулю наріж дрібним кубиком і обсмаж на олії до прозорості. Додай натерту моркву і тушкуй до м’якості.
- З’єднай булгур, фарш, овочеву засмажку, подрібнений часник, сіль, перець і добре вимішай масу.
- Болгарські перці помий, виріж плодоніжки і начини овочі фаршем. Склади їх в каструлю, залий томатним соусом, розведеним з водою. Посоли.
- Накрий каструлю кришкою, доведи до кипіння і тушкуй 30-40 хвилин. Подавай фарширований перець під томатною підливою, прикрасивши зеленню.
Шукаєш страви без м'яса? Приготуй пасту з овочами.