5 4 хв Олена Худенко

Ті самі пампухи: готуємо на Різдво рум'яні пампухи на горілці з маковою начинкою

Це буде дуже смачно.

Ті самі пампухи: готуємо на Різдво рум'яні пампухи на горілці з маковою начинкою

Як спекти смачні пампухи на Різдво / Джерело: фото з відкритих джерел

Якщо цього року ти прагнеш бути справжньо. господинькою на свята, то пам'ятай: жодне Різдво не обходиться без пампухів. Пропонуємо тобі простий рецепт пампухів від фублогерки Юлії Сенич.

Пампухи на горілці – рецепт

Інгредієнти:

  • молоко – 250мл
  • дріжджі сухі – 10г
  • яйця – 1шт+ 3 жовтки
  • вершкове масло – 50г
  • борошно ~ 600г
  • горілка – 1 ст.л.
  • олія – 2 ст.л.
  • цукор – 100г + ванільний 1уп.
  • сіль – 1 ч.л.
  • цедра цитрусових

Начинка:

  • мак + цукор + молоко(все по 150г)
  • малиновий джем(густий)
  • олія для смаження – 0,5л

Приготування:

  1. До ледь теплого молока всипаємо дріжджі, цукор+ванільний цукор та сіль. Додаємо яйця з жовтками, мʼяке вершкове масло, олію, горілку і за бажанням натираємо цедру цитрусових.
  2. Просіюємо борошно і замішуємо липкувате тісто. Перекладаємо його в посуд, змащений олією, та залишаємо на 1,5-2 години.
  3. Мак заварюємо з цукром та молоком до густого стану на повільному вогні приблизно годину, щоб випарувалась рідина. Якщо мак буде рідкий, то начинка не пропечеться.
  4. Тісто обминаємо і видавлюємо на однакові частини. Має вийти 10-12 пампухів.
  5. Розплескуємо руками кожен шматочок, викладаємо начинку і защипуємо краї. Перекладаємо на поверхню, змащену олією і залишаємо на 15 хвилин під рушником.
  6. Смажимо пампухи по 4-5 хвилини з кожного боку в великій кількості олії на повільному вогні до золотистого кольору.
  7. Не кладіть забагато начинки й не робіть занадто товсті пампухи, бо будуть глизяві.

Лови також 3 рецепти куті від Клопотенка.

FOODРіздвоПублікаціїРецептиПоділитись:
читайте також