Той самий сливовий пиріг із The New York Times, який став кулінарною легендою ще у 1983 році
Сезон слив розпочався, а значить – час пекти один із найпопулярніших і найрозкішніших сливових пирогів.
Легендарний сливовий пиріг із The New York Times - рецепт / Джерело: cooking.nytimes.com
Щоб твоя стрічка рекомендувала найкрутіший контент 🔎Підписатися в Google
Цей сливовий пиріг від кулінарної оглядачки Маріан Беррос має майже культовий статус у США. Вперше він був опублікований у The New York Times у 1983 році. Відтоді читачі настільки полюбили десерт, що редакція друкувала рецепт щороку наприкінці літа аж до 1989-го. Коли газета вирішила припинити цю традицію, на адресу редакції посипалися обурені листи від шанувальників випічки. І це легко зрозуміти: мінімум інгредієнтів, максимум смаку та той самий аромат слив, який миттєво створює вдома атмосферу затишку.
Легендарний сливовий пиріг із The New York Times
Час приготування: 1 година 15 хвилин.
Складність: низька.
Калорійність: близько 295 ккал на порцію (із 8 порцій).
Інгредієнти:
- Цукор - 150 г
- Масло вершкове - 120 г
- Борошно - 150 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Сіль - щіпка
- Сливи - 12 шт
- Кориця - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Масло кімнатної температури збити з цукром, ванільним цукром та щіпкою солі. По одному вибивати яйця, продовжувати збивати.
- Всипати борошно і розпушувач, вимішати ложкою до однорідності.
- Перелити у форму діаметром 24 см. Викласти половинки слив, зрізом до тіста. Вимішати 2 ст. л. цукру і 1 ч. л. кориці. Посипати зверху по сливах.
- Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці 40-45 хвилин до підрум'янення.
Нагадаємо, раніше Люкс давав рецепт польських ягодзянок із чорницею.