Тонкі млинці й щедра начинка: як приготувати найсмачніші налисники з сиром на Масницю
У 2024 році Масницю будуть святкувати з 11 березня і до 17 березня. У цей період заведено готувати найрізноманітніші млинці, налисники і оладки, а також вареники з традиційними начинками.
Апетитні налисники з багатою сирною начинкою на Масницю / Джерело: novus.online
Ми вже розповідали, як приготувати млинці з оригінальними начинками, а сьогодні запропонуємо щось дуже рідне, затишне і сімейне – налисники з сиром. Ну хіба знайдеться людина, яка їх проігнорує? Точно ні! З’їдять всі до останнього, й навіть на наступний день не залишиться.
А все завдяки цьому чудовому рецепту! Млинці виходять тоненькими, але при цьому еластичними, тому не порвуться під час начиняння. А начинка класична – підсолоджений кисломолочний сир. Якщо хочеш, можеш додати до нього родзинки, цукати, курагу та інші сухофрукти.
Рецепт налисників з сиром
Інгредієнти:
Для млинців:
- 500 мл молока
- 3 яйця
- 1 склянка борошна
- 1/2 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 2 ст. л. олії
Для начинки:
- 600 г кисломолочного сиру
- 2 жовтки
- 3 ст. л. цукру
Приготування:
- У глибоку миску просій борошно з сіллю і сформуй в центрі заглиблення. У це заглиблення вбий яйця, додай цукор і ретельно перемішай, поступово вливаючи молоко.
- Після змішування всіх інгредієнтів, тісто для млинців постав на 30 хвилин в холодильник, щоб воно добре "відпочило". Перед самим приготуванням млинців у тісто додай олію.
- Коли тісто "відпочило", обсмаж на попередньо розігрітій сковороді млинець. На сковорідку тісто можна виливати за допомогою великої ложки або ополоника. Смажити потрібно з обох боків до утворення золотистої скоринки. Готові млинці склади у стовпчик на тарілку або дошку для нарізки.
- Для начинки змішай кисломолочний сир з жовтками та цукром до однорідної консистенції.
- На кожен готовий млинець виклади сирну начинку і рівномірно розподіли її по поверхні, залишаючи відкритими краї або загорни краї, формуючи трубочку з закритими кінцями.
- Готові налисники можна повторно обсмажити до золотистої скоринки на сковороді з додаванням невеликої кількості олії чи вершкового масла, або запекти в духовці, поливши цукром, олією, сметаною чи карамеллю.
Раніше ми розповідали, як приготувати класичний бісквіт для торта і різних десертів.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація