Тушкована свиняча грудинка – вразить усіх любителів м'ясних страв
Ти коли-небудь куштувала тушковану свинячу грудинку в густому м’ясному соусі? Якщо ні, то варто спробувати, бо це ідеальна страва, що потішить усіх любителів м'яса.
Свиняча грудинка в соусі / Джерело: sauceshop.co
Щодо м’яса, то страва виходить надзвичайно смачною, якщо приготувати її саме зі свинячої грудинки, яка має особливо ніжне та соковите м’ясо. І нехай його доведеться досить довго готувати (розраховуй приблизно на дві години), однак ти отримаєш винагороду за своє терпіння – фантастичну м’ясну страву на вечерю. Сімейний рецепт редакторки Люкс, який, маємо надію, сподобається й тобі.
Борщ з червоної капусти – в такому варіанті цю легендарну страву ти ще не готувалаДивіться також
Рецепт тушкованої свинячої грудинки
Інгредієнти:
- 800 г свинячої грудинки
- 3 морквини
- 3 зубчики часнику
- 2 гілочки чебрецю
- сіль
- перець
- 40 мл олії
- 500 мл м’ясного бульйону
Приготування:
- М’ясо помий, обсуши і наріж середніми шматочками. Нагрій глибоку сковороду з олією і обсмаж м’ясо з двох сторін до рум’яності.
- Моркву почисть, помий і наріж кружальцями. Чебрець помий і обсуши. Додай підготовлені інгредієнти до м’яса разом з неочищеним часником. Посоли, поперчи і залий бульйоном. Доведи до кипіння і готуй на маленькому вогні 90 хвилин, іноді перемішуючи.
- Потім шумівкою дістань м’ясо і моркву зі сковороди та переклади в тарілку. Бульйон вари до густої консистенції, поки він не перетвориться у соус.
- Поверни м’ясо і моркву у соус, доведи до кипіння і вимкни вогонь. Одразу подавай готову грудинку до столу!
Дізнайся, як приготувати рум'яні картопляні зрази з квашеною капустою.