Вишукана м’ясна страва на Новий рік — запікаємо яловичину в тісті
Шукаєш страву, яка точно вразить гостей? Ми знаємо таку! Пропонуємо тобі потішити гурманів особливим делікатесом — яловичиною в листковому тісті.
Нова версія яловичини "Веллінгтон" / Джерело: lacucinaitaliana.it
Яловичина, запечена в тісті, точно не залишиться непоміченою навіть на найбагатшому святковому столі. Пропонуємо тобі рецепт відомого італійського шеф-кухаря Альберто Квадріо, який презентував свою версію відомого яловичини "Веллінгтон".
Рецепт яловичини в тісті
Інгредієнти:
- 1 кг яловичини
- 1 кг печериць
- 250 г шинки
- 100 мл вершків
- 5-6 яєчних жовтків
- 1 прямокутний рулет листкового тіста
- оливкова олія першого віджиму
- сіль
Приготування:
- Почисть гриби невеликим ножем, щоб видалити коріння і бруд. Подрібни їх за допомогою кухонного комбайна чи ножа. Готуй їх у сковороді зі щіпкою солі, поки вони не потемніють і не випарується вся рідина.
- Натри сіллю яловичину, потім підрум'янь її на сковороді з олією, з усіх боків.
- Змішай яєчні жовтки із вершками.
- Розкачай листкове тісто, зверху виклади скибочки шинки, потім грибну начинку та яловичину. Щільно загорни рулетом і защипни кінчики тіста, щоб начинка не вилізла під час запікання. Змасти поверхню сумішшю вершків та яєць.
- Виклади виріб на деко, застелене папером для випікання. Випікай при температурі 220 градусів 30-40 хвилин. Дістань із духовки, дай постояти 10 хвилин, наріж і подавай до столу!
Дуже смачний курячий рулет — це ще одна страва на свята, яку ми радимо приготувати всім.
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.
рекламна інформація