2 002 4 хв Вікторія Ваків

Вишуканий картопляний гратен — якщо хочеш здивувати гостей

Хіба можна встояти перед цим елегантним французьким гратеном із хамоном і часниковою сметаною? Це оригінальна, стильна і неймовірно смачна страва, гідна святкового стола.

Вишуканий картопляний гратен — якщо хочеш здивувати гостей

Вишуканий і смачний картопляний гратен з хамоном / Джерело: novus.online

Здається, що гратен — типово ресторанна страва, з якою впорається лише шеф-кухар. Але можемо тебе заспокоїти: приготувати його можна і в домашніх умовах, особливо коли є простий і доступний рецепт.

Відео дня

Усього кілька кроків ти отримаєш дуже ніжну кремову страву з картоплі, з вершковою начинкою, сирною скоринкою та багатим оздобленням з хамону. Вже мрієш приготувати? Тоді читай рецепт і дивися відео з покроковим процесом!

Рецепт картопляного гратена

Інгредієнти:

  • 700 г (4 середніх) картоплі
  • 150 мл вершків 33% жирності
  • 150 мл молока
  • 150 г сиру чедер
  • мускатний горіх до смаку
  • 2 лаврові листи
  • 1 головка часнику
  • 100 г сметани
  • 1 ч. л. вустерського соусу
  • 100 г хамону серано

Приготування:

  1. Спершу постав запікатися часник для соусу: головку почисть від лушпиння і зріж кінчик. Полий олією, посип сіллю і перцем, загорни у фольгу і відправ на 40 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
  2. Влий у сотейник молоко та вершки. Поклади 2 лаврових листи, дрібку мускатного горіха й 1 вичавлений зубчик часнику (за бажанням). Прогрій усе разом на середньому вогні. Доведи до смаку сіллю й перцем. Натри на середній терці чедер. Дістань із сотейника часник, натомість поклади туди натертий сир і перемішай. Так маса рівномірніше пропечеться.
  3. Реклама
  4. Картоплю помий, почисть і наріж тонкими слайсами у 2-3 мм. Форму для запікання промасти вершковим маслом. Викладай шарами слайси картоплі та вершково-сирну суміш. Використай усю картоплю і 4/5 від вершково-сирної суміші.
  5. Випікай у розігрітій до 175 градусів 60 хвилин. Дістань і виклади зверху залишок вершкової суміші, знову постав у духовку ще на 40 хвилин.
  6. Перевір готовність шпажкою чи ножем — має легко проходити. Якщо занадто швидко з’явиться бордова скоринка, а середина ще не готова — накрий фольгою.
  7. Видави зубчики запеченого часнику у сметану і перебий блендером. Додай кілька крапель вустерського соусу — він надасть копченого присмаку. На сметану виклади гратен, а наверх слайси хамону (можна порвати руками).

Дивися, як приготувати картопляний гратен крок за кроком (відео):

Також радимо приготувати запечену пасту з овочами та сиром на вечерю. Наскільки це смачно — важко передати!

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!

рекламна інформація

Доставка NOVUS online — смаколики, не виходячи з дому / novus.online
FOODЇжаСтраваКулінаріяПублікаціїNOVUSРецептиПоділитись:

Новини партнерів

Реклама