Яблучне масло — смачна заготовка, яку варто приготувати на зиму
Яблучне масло можна приготувати за кілька кроків, воно є чудовим натуральним підсолоджувачем (якщо ти не використовуєш цукор), і його можна використовувати багатьма іншими способами. Ось як!
Ніжне яблучне масло на зиму / Джерело: freepik.com
Якщо ти ще не куштувала, то напевно чула про яблучне масло. Це дуже смачна і проста у приготуванні заготовка, яка має вершкову консистенцію і неймовірний аромат. Яблучне масло можна використовувати по-різному: найпростіше намазувати його на домашній хліб, але також можна начиняти ним пироги, печиво, вафлі та інші смаколики. Це масло підійде навіть для природного підсолоджування гарячих напоїв, таких як чай і молоко.
Щоб приготувати яблучне масло, тобі знадобиться всього кілька інгредієнтів, які зазвичай вже є в коморі: крім яблук, можна варто лимонну цедру, цукор, імбир та інші спеції. Якщо хочеш, спробуй з корицею, гвоздикою або, можливо, ваніллю.
Інгредієнти (приблизно на 500 г яблучного масла):
- 1 кг яблук
- 1 великий лимон
- 50 г цукру за бажанням
- 1 ч. л. тертого імбиру
- паличка кориці або мелена кориця
- вода за смаком
Приготування:
- Яблука вимий, почисть від шкірки, видали серцевину і наріж на шматочки.
- Візьми досить велику каструлю і поклади нарізані яблука, терту цедру лимона, тертий імбир і цукор (якщо він використовується).
- Доведи до кипіння і щойно закипить, зменш вогонь до мінімуму.
- Вари годину, постійно помішуючи, інакше яблука можуть прилипнути до дна.
- Коли консистенція стане густою, вимкни вогонь.
- Якщо ти використовувала палички кориці, видали їх. Те ж саме зроби, якщо ти додавала стручки ванілі або гвоздику.
- Масу подрібни занурювальним блендером.
- Розлий яблучне масло в стерилізовані банки і, як тільки воно охолоне, закрий їх кришками.
До речі, ми розповідали, як приготувати зігрівальний яблучний чай з імбиром.