Як правильно приготувати шпинат: цей простий трюк збереже його користь
Не пропусти важливий крок у приготуванні шпинату, який допоможе зберегти поживні речовини.
Шпинат дуже корисний для здоров'я / Джерело: pexels.com
Зелені листові овочі дуже корисні, а шпинат взагалі вважається суперфудом, тому що містить безліч поживних речовин, вітамінів і мінералів.
Він багатий на флавоноїди і каротиноїди, хлорофіл, білки, залізо, магній, фосфор. Шпинат також є джерелом фолієвої кислоти, вітамінів С та Е, марганцю, цинку та селену. Щоб зберегти якнайбільше корисних інгредієнтів, його слід готувати досить швидко і не піддавати тривалому впливу високих температур.
Зі шпинату можна готувати смачні млинці / Фото pexels.com
Як готувати шпинат?
Найпростіший спосіб приготування шпинату — бланшування. Для цього тобі потрібно покласти його в киплячу, трохи підсолену воду на кілька хвилин. Перемішай кілька разів і одразу проціди. Звичайно, перед бланшуванням його слід добре вимити.
Після цього можна приготувати його, розігрівши трохи олії на сковороді та обсмаживши подрібнений часник. Додай ложку борошна і перемішай. Коли маса почне густіти, поступово влий молоко. Потім додай бланшований шпинат і спеції.
Шпинат може бути дуже смачним інгредієнтом у різних стравах: салатах, ризото, омлетах, пасті, супах, а також ти можеш використовувати його для зелених пікантних млинців.