Як приготувати еластичне тісто на вареники або пельмені

Щоб тісто на вареники або пельмені було еластичним, не рвалося та не розварювалося, потрібен перевірений рецепт. Ти можеш спробувати цей, який складається з усього чотирьох інгредієнтів – борошна, яйця, олії та води. До речі, радимо приготувати пухкі вареники з картоплею на вечерю.

Рецепт тіста на вареники або пельмені

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 1 яйце
• 2 ст. л. олії
• 250 мл води

Приготування:

1. Підготуй робочу поверхню. Насип борошно гіркою, зроби на вершечку заглиблення, вбий у нього яйце, додай 2 ст. л. олії й замішуй тісто, підливаючи воду.
2. Вимішуй тісто на вареники ретельно, підпилюючи робочу поверхню борошном, щоб воно не приставало. Продовжуй, поки тісто не стане м’яким, еластичним та не буде липнути до рук.
3. Поклади тісто в поліетиленовий пакет та залиши відпочивати на 15 хвилин. Після відпочинку розкачай його на посипаній борошном поверхні не дуже товсто – приблизно 2-2,5 мм.
4. А далі готуй вареники або пельмені: виріж з тіста кружальця, на середину виклади начинку, склади навпіл і ретельно защипни краї. А далі вари до готовності!

Дивися відео, як приготувати тісто на вареники або пельмені:

Раніше ми розповідали, як приготувати ідеальне тісто на піцу, яке зацінили б навіть італійці.