Як приготувати солону карамель у домашніх умовах

Солона карамель є унікальним міксом смаків: солоне і солодке чудово поєднуються, створюючи унікальну суміш, яку можна використовувати в багатьох рецептах десертів.

Як їсти солону карамель? Можеш просто намастити її на хліб або булочку, поєднати з нутеллою, додати до морозива, використовувати як начинку для тортів, чизкейків, тістечок і мусів.

Інгредієнти:

• 200 г цукру
• 180 г вершкового масла
• 200 мл вершків
• 1 ч. л. солі

Приготування:

1. Розтопи цукор на повільному вогні в каструлі з товстим дном, не перемішуючи безпосередньо, а лише крутячи каструлю.
2. Нагрій вершки в іншій каструлі та зачекай, поки цукор карамелізується, перш ніж повільно додавати до нього вершки.
3. Додай нарізане кубиками вершкове масло і чайну ложку солі, перемішуючи всі інгредієнти до отримання однорідної суміші без грудочок.
4. Солона карамель готова, її можна розкласти у заздалегідь простерилізовані банки і дати охолонути перед вживанням.

Також читай, як приготувати суперсмачні бананово-йогуртові кекси без яєць.