Вареники з сиром і зеленою цибулею – весняний рецепт на вечерю
Весняна версія класичних вареників із сиром.
Апетитні вареники з сиром і цибулею варто спробувати навесні / Джерело: smaktut
Якщо класичні вареники – це щось улюблене і звичне, то ця версія зламає усі стереотипи. Додаємо до сирної начинки зелену цибулю – і знайомий смак стає легшим, яскравішим, весняним. Це поєднання працює безвідмовно!
Вареники з сиром і зеленою цибулею добре смакують і щойно звареними, і обсмаженими до золотистої скоринки на наступний день. Подавати їх можна зі сметаною, йогуртовим соусом із зеленню чи навіть легким вершковим соусом.
Рецепт вареників з сиром і зеленою цибулею
Інгредієнти:
Для начинки:
- 300 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- 20 г подрібненої зеленої цибулі
- Сіль
Для тіста:
- 2,5 склянки борошна (приблизно 400 г)
- 1 яйце
- 0,5 склянки теплої води
- 0,5 ч. л. солі
Приготування:
- Для тіста у мисці змішай борошно й сіль. Зроби заглиблення. Влий туди яйце, воду, олію. Почни замішувати ложкою або руками.
- Вимішуй тісто на столі 7-10 хвилин – воно має стати гладеньким і пружним. Накрий тісто мискою або загорни в плівку, залиш на 20-30 хвилин відпочити. Потім тонко розкачай і виріж склянкою кружальця.
- Перемішай інгредієнти для начинки і загортай у кружальця тіста, краї добре защипай. Вари в підсоленій воді 3-5 хвилин після спливання. Смачно зі сметаною або йогуртом.
Читай, як приготувати еластичне тісто на вареники або пельмені.