3 3 хв Олена Худенко

Як у студентській їдальні: готуємо пісні картопляні зрази з грибами від Лізи Глінської

Зацінить уся родина.

Як у студентській їдальні: готуємо пісні картопляні зрази з грибами від Лізи Глінської

Пісні картопляні зрази з грибами - рецепт / Джерело: lizaglinskaya

У Великодній піст Ліза Глінська ділиться рецептами смачних та простих в приготуванні пісних страв. Цього разу вона пропонує приготувати картопляні зрази з грибами, які кожного повернуть у студентські роки.

Пісні картопляні зрази з грибами – рецепт

Інгредієнти:

Картопляне тісто:

  • 1 кг картоплі (6-8 штук)
  • сіль
  • 40 г кукурудзяного крохмалю (4 ч. л.)
  • 60 мл картопляного бульйону (4 ст. л.)

Грибна начинка:

  • 300 г грибів (8-9 шт)
  • 1 цибулина
  • сіль
  • перець
  • олія для смаження
  • манна крупа або сухарі для панірування

Спосіб приготування:

  1. Приготуємо картопляне тісто. Чистимо, ріжемо та варимо картоплю до готовності у підсоленій воді.
  2. 3 відвареної картоплі зливаємо картопляний бульйон. Половину потрібно лишити, приблизно 100 мл.
  3. Робимо картопляне пюре. Картопляний бульйон поки що не додаємо.
  4. Перекладаємо картоплю в миску і додаємо кукурудзяний крохмаль та перемішуємо.
  5. Потім вливаємо невеликими порціями бульйон і все ретельно перемішуємо.
  6. Беремо шматочок тіста в руки, якщо воно еластичне та не липне, значить тісто готове і його можна використовувати.
  7. Реклама
  8. Приготуємо начинку. Нарізаємо гриби та цибулю й обсмажуємо на пательні з невеликою кількістю олії.
  9. Додаємо сіль та перець, перемішуємо.
  10. Знімаємо з плити та відставляємо до охолодження.
  11. Приготуємо картопляні зрази з грибами. Формуємо зрази та обвалюємо їх в панірувальних сухарях.
  12. Мийте руки водою після кожного зраза, так легше буде працювати з тістом.
  13. Обсмажуємо зрази з обох сторін на рослинній олії до золотавої скоринки.
  14. Даємо охолонути їм та насолоджуємося смакотою.

Лови також пісне меню на тиждень: рецепти на сніданок, обід і вечерю.

FOODСтраваЇжаРецептиПоділитись:
Новини партнерів