Забудь про тости: цей сніданок з перцем і яйцем набагато смачніший
Сніданок, який варто спробувати хоча б раз.
Якщо хочеш ситний сніданок – приготуй ці запечені перці / Джерело: eatingwell.com
Яйця, індича ковбаса, шпинат і сир, запечені в соковитому перці – звучить як страва для обіду. Але повір, цей рецепт чудово підходить і для сніданку. Такі фаршировані перці можуть стати несподівано смачною ідеєю для ранкової трапези.
Замість швидких тостів або кави натщесерце ти отримаєш повноцінний і поживний сніданок, який добре насичує та допомагає зосередитися протягом дня. Яйця запікаються прямо в м’яких половинках перцю разом із грибами, шпинатом та індичою ковбасою. А зверху все доповнює шар розплавленого сиру чедер.
У результаті виходить проста, але дуже смачна страва, яка ідеально підходить для початку дня.
Рецепт фаршированого перцю з яйцями
Інгредієнти:
- перець – 2 шт.
- оливкова олія – 1 чайна ложка
- гриби – 1 склянка
- яйця – 4 шт.
- яєчний білок – 0,33 склянки
- варена індича ковбаса – 0,50 склянки
- заморожений шпинат – 0,25 склянки
- чедер – 0,25 склянки
- сіль – 0,50 чайної ложки
- свіжозмелений чорний перець
Приготування:
- Розігрій духовку до 175°C. Поклади половинки перцю без насіння у форму для запікання та відклади.
- Розігрій оливкову олію на антипригарній сковороді на середньому вогні. Додай нарізані гриби та дрібку солі. Готуй, періодично помішуючи, поки вони не випустять рідину і не розм’якнуть, приблизно 5 хвилин.
- Зніми гриби з вогню та дай їм трохи охолонути.
- У мисці або великому мірному стакані розбий яйця, додай яєчні білки та збий їх.
- Додай нарізану індичу ковбасу, розморожений і добре відціджений шпинат, приготовані гриби, 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Перемішай до рівномірного поєднання.
- Вилий суміш у половинки перців або розподіли її ложкою.
- Посип зверху тертим сиром чедер.
- Налий 2 столові ложки води на дно форми та щільно накрий її фольгою.
- Випікай 25 хвилин, потім зніми фольгу та продовжуй випікати ще 20-25 хвилин, поки суміш не застигне, а сир не розплавиться.
- Вийми з духовки та дай перцям охолонути приблизно 5 хвилин перед подачею.
Читай, як приготувати надзвичайно смачні тости з яйцями.