Зимовий салат із броколі: суперсмачно й корисно
Спробуй і не пошкодуєш.
салат з броколі - рецепт / Джерело: freepik
Щоб твоя стрічка рекомендувала найкрутіший контент 🔎Підписатися в Google
Джерело:
Цей салат — ідеальний баланс свіжості, хрумкості та легкої солодко-кислої нотки. Броколі тут залишається яскравим і соковитим, яблуко додає свіжості, а журавлина й в’ялені томати створюють приємний контраст смаків. Ніжна йогуртова заправка об’єднує всі інгредієнти в легку, але поживну страву, яка підійде і для буднів, і для святкового столу.
Салат із броколі – рецепт
Інгредієнти:
- Броколі — 1 кочан (розібрати на дрібні суцвіття);
- Яблуко — 1 шт;
- Журавлина сушена — 100 г;
- Горіхи волоські або пекан — 100 г (можна злегка підсушити);
- Вʼялені томати – 30 г;
- Цибуля червона або шалот – 1/4 або ціла шалот.
Заправка:
- Грецький йогурт — 250 г;
- Майонез — 1 ст. л;
- Винний оцет або яблучний — на смак;
- Мед — 1 ст.л;
- Сіль і чорний перець — на смак.
Спосіб приготування:
- Броколі можна відварити 2 хв в киплячій воді або готувати з сирої.
- У великій мисці з’єднати броколі, яблуко, журавлину, томати, горіхи та дрібно нарізану цибулю.
- Окремо змішати всі інгредієнти для заправки до однорідності.
- Полити салат заправкою, добре перемішати.
Нагадаємо, а ось ситний салат з тунцем і квасолею – коли не хочеться готувати.