5 пісних салатів, які варто приготувати на Святвечір

Люкс підготував святкову добірку з п’яти пісних салатів на Святвечір, які легко і швидко приготувати. Вони прості, поживні та смачні, тому ідеально доповнять стіл на Святвечір! Щоб у тебе вийшло 12 обов’язкових страв, не забудь приготувати борщ з вушками та голубці з тертою картоплею.

Пісний салат із буряка, чорносливу та горіхів

Інгредієнти:

• Варений буряк – 2 шт.
• Чорнослив – 100 г
• Волоські горіхи – 50 г
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Олія – 2 ст. л.

Приготування:

1. Буряки помий і звари до готовності (50 хвилин). Потім почисть їх від шкірки і натри на великій тертці.
2. Чорнослив замочи у теплій воді на 10-15 хвилин. Потім наріж його тонкими смужками. Волоські горіхи подрібни.
3. Змішай всі інгредієнти у салатнику, заправ лимонним соком і олією.

Святковий салат із капусти, яблук і моркви

Інгредієнти:

• Капуста білоголова – 300 г
• Морква – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Лимонний сік – 2 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Сіль за смаком
• Зелень

Приготування:

1. Нашаткуй тоненько капусту, посоли і помни руками, щоб капуста пустила сік.
2. Моркву почисть та помий. Натри моркву та яблуко на тертці. Зелень промий і дрібно наріж. Виклади підготовлені інгредієнти в салатник.
3. Змішай лимонний сік із медом, додай до салату. Добре перемішай і дай настоятися салату 15 хвилин.

Салат із грибами та квасолею на Святвечір

Інгредієнти:

• Варена квасоля – 200 г
• Мариновані гриби – 150 г
• Цибуля – 1 шт.
• Олія – 2 ст. л.
• Зелень – за смаком
• Сіль, перець

Приготування:

1. Квасолю замочи на ніч у холодній воді. Потім залий свіжою водою і вари до м’якості, приблизно 40-50 хвилин. Потім воду злий, а квасолю охолоди.
2. Цибулю почисть і наріж тонкими півкільцями та обшпар окропом. Зелень промий та дрібно наріж.
3. У тарілці змішай квасолю, гриби та цибулю. Додай олію, сіль, перець, нарізану зелень та перемішай.

Легкий пісний салат із булгуру та овочів

Інгредієнти:

• Булгур – 120 г
• Помідори – 2 шт.
• Огірок – 1 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Олія – 30 мл
• Лимонний сік – 1 ч. л
• Сіль, перець — за смаком
• Зелень

Приготування:

1. Булгур промий, залий склянкою води, посоли і доведи до кипіння. Зменш вогонь до мінімального і вари 15-20 хвилин. Потім дай йому охолонути.
2. Овочі помий і наріж кубиками. Виклади в миску булгур і нарізані овочі. Заправ олією, лимонним соком, сіллю, перцем та перемішай. Перед подачею прикрась салат зеленню.

Оригінальний салат із морської капусти та кукурудзи на Святвечір

Інгредієнти:

• Морська капуста – 200 г
• Консервована кукурудза – 100 г
• Цибуля зелена – пучок
• Зелень
• Олія – 1-2 ст. л.
• Сіль, перець

Приготування:

1. Морську капусту наріж на невеликі смужки. З консервованої кукурудзи злий рідину. Зелену цибулю і зелень промий та дрібно наріж.
2. В тарілці змішай морську капусту з кукурудзою. Додай нарізану зелену цибулю і зелень. Заправ олією, сіллю, перцем і перемішай.
3. Подавай пісний салат охолодженим, прикрашеним зеленню!

Також радимо приготувати на Святвечір пісні голубці з тертою картоплею.