Желе з порічок – виходить густим і оксамитовим без пектину
З червоної смородини (порічки) можна готувати смачні джеми та желе. Сьогодні пропонуємо тобі цей простий рецепт желе з порічок без додавання пектину.
Густе желе з порічок / Джерело: vitalfairliving.com
Желе з червоних порічок від Люкс має солодко-терпкий смак, легко намазується на тости і їсться просто так. Оскільки ягода має природно високий вміст пектину, тобі достатньо додати до неї лише цукор. Не зупиняйся на цьому желе з порічок і приготуй варення з чорної смородини. Воно також знадобиться взимку.
Порічка - як її приготувати, щоб полюбити цю ягодуДивіться також
Рецепт желе з порічок
Інгредієнти:
- 1 кг порічок
- 900 г цукру
Приготування:
- Порічки промий і поклади в миску. Засип цукром, перемішай і залиши на 30 хвилин, щоб цукор трохи розчинився.
- Потім постав миску з порічками на невеликий вогонь, доведи до кипіння і готуй, помішуючи, 10 хвилин.
- Відкинь масу на сито, встановлене на миску. За допомогою ложки ретельно перетри масу у ситі. У мисці має залишитися порічковий сироп.
- Дві півлітрові банки простерилізуй у мікрохвильовій печі 3 хвилини. Розклади в них порічковий сироп і дай охолонути. Після охолодження сироп має загуснути.
- Потім прокип’яти кришки 3 хвилини і щільно закрий ними банки. Зберігай джем у прохолодному, темному місці.
Тобі також сподобається рецепт абрикосового джему з апельсином. Так ти ще не готувала!