Бабуся пишалася б: готуємо швидку сирну паску за рецептом Ектора Хіменес-Браво

Ектор Хіменес-Браво переконує, що є рецепти, які не варто змінювати, адже це — традиція. Якщо не хочеш випікати класичну паску чи трендовий крафін, спробуй приготувати справжню українську сирну паску, як колись готували мами та бабусі: з ніжним сиром, цукатами і теплом у кожному шматочку.

Сирна паска – рецепт

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний 9% — 500 г;
• Сметана жирна — 140 г;
• Масло вершкове м’яке — 50 г;
• Варене згущене молоко — 250 г;
• Цукати та родзинки — 150 г.

Спосіб приготування:

1. Перебий усі інгредієнти блендером до однорідної, ніжної маси.
2. Підготуй форму — сито, вистелене марлею або бинтом.
3. Виклади сирну масу, накрий краями тканини і залиш у холодильнику на ніч.
4. За цей час стече зайва волога — і ти отримаєш ідеальну паску: щільну, вологу, з насиченим смаком.

Також спробуй приготувати смачну паску на нічному тісті.