Буріто з куркою, чеддером та чипотле за рецептом Міші Кацуріна

Якщо ти обожнюєш секс і смачно поїсти, тоді тобі якнайшвидше треба скуштувати це соковите буріто з куркою, чеддером та чипотле. Ресторатор Міша Кацурін настільки еротично його готує, що втриматися й не повторити – просто неможливо. 40 хвилин – і ти відлітаєш в стратосферу від гастрономічного оргазму. Let's try!

Буріто з куркою, чеддером та чипотле – рецепт

Інгредієнти:

• лаваш або тортілʼя
• куряче стегно 1-2 шт
• йогурт 200 г
• цибуля ріпчаста 1 шт
• часник пару зубчиків
• паприка копчена
• сіль
• пластівці чілі
• якісний майонез (або спробуй приготувати домашній майонез)
• соус чіпотле (це соус з копчених халапенйо. Я брав Tabasco Chipotle)
• лайм 1 шт
• томат стиглий
• кінза пучок
• цибуля синя
• кукурудза 1 шт
• сир, що плавиться добре, бажано якісний чеддер
• вершкове масло для смаження
• оливкова олія

Приготування:

1. Почнемо з курки. Куряче стегно зачищаємо від шкіри та кісток, маринуємо в йогурті з перебитими в блендері цибулею й часником. Додаємо копчену паприку, сіль та пластівці чілі. Накриваємо плівкою і відставляємо маринуватись.
2. Паралельно варимо кукурудзу до готовності.
3. Овочева сальса. Дрібно нарізаємо томат, кінзу, цибулю, відварену кукурудзу та заправляємо фрешем лайму, оливковою олією та сіллю.
4. Натираємо на тертку сир.
5. Мариновану курку смажимо на пательні до скоринки і нарізаємо шматочками.
6. Збираємо буріто! На лаваш викладаємо дуже багато тертого сиру, зверху шматочки курки , поливаємо курку майонезом та соусом чіпотле. Поверх насипаємо овочеву сальсу та закручуємо в рулет. Смажимо на вершковому маслі до золотавої скоринки на пательні з усіх сторін, щоб сир всередині розплавився.
7. Розрізаємо навпіл, куштуємо, несамовито кайфуємо.

Приготуй також паприкаш з куркою, овочами та яблуком – шикарна вечеря, яка нагодує сім’ю.