Гарбузові трюфелі - хелсі цукерки, які варто спробувати

Якщо набридли магазинні смаколики, радимо спробувати гарбузові трюфелі за рецептом фудблогерки Valeriia Veligura. Десер легко готувати й він неймовірно смачний і корисний. До того ж зараз сезон гарбузів, тому варто встигнути поекспериментувати. А смакуватиме десерт із гарбузовим лате.

Гарбузові трюфелі – рецепт

Інгредієнти:

• 100 г гарбузового пюре
• 150 г крем-сиру
• 100 г кокосового згущеного молока
• 50 г білого шоколаду
• 15 г вершкового масла
• 1-2 ч.л. "осінніх" спецій: кориця, імбир, мускатний горіх, гвоздика тощо
• дрібка солі
• 200 г вівсяних пластівців ⠀


Приготування:

1. Запікаємо гарбуз і блендеримо його. Поєднуємо гарбузове пюре, крем-сир, кокосове згущене молоко, шоколад, масло спеції та сіль. Ставимо на маленький вогонь і помішуючи тримаємо, поки маса не стане однорідною.
2. Знімаємо з вогню, переливаємо у глибоку ємність і даємо охолонути. Додаємо подрібнені вівсяні пластівці та ретельно перемішуємо.
3. Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо у холодильник на декілька годин або на ніч. Після цього формуємо кульки (по 30 г) та обвалюємо у тростинному цукрі. За допомогою нитки надаємо форму гарбузиків і прикрашаємо шоколадом.

Нагадаємо, раніше Люкс ділився рецептом пасти з гарбузовим соусом, яка виходить смачніше італійської.