Готуємо до борщу польські млинці-крокети з грибами

Якщо тобі набридли звичайні налисники, спробуй традиційну домашню страву польської кухні – млинці-крокети з будь-якою начинкою. До речі, поляки їх обожнюють їсти саме з борщем, а не як самостійну справу. Ми радимо спробувати їх із сметаною. Тож, маючи вільну хвилинку, обов'язково приготуй!

Млинці-крокети – рецепт

Інгредієнти:

Для млинців

• Борошно - 250 г
• Молоко - 350 г
• Яйця - 3 шт
• Окріп - 350 г
• Сіль, цукор
• Олія - 50 г

Для начинки:

• Гриби - 500 г
• Цибуля - 1 шт
• Крем-сир або сметана - 100 г
• Сіль, перець і я додала трішки чебрецю та сухого часнику
• Сир твердий - 100 г

Для паніровки:

• Яйця - 2 шт
• Молоко - 50 г
• Сухарі панірувальні
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Для початку приготуємо млинці. Змішаємо борошно, яйця, сіль, цукор та молоко. Перемішаємо до однорідності. Додамо окріп і олію. Смажимо на пательні, трішки змащеній олією з двох сторін.
2. Для начинки. Смажимо нарізані гриби, хвилин 5, далі додаємо нарізану цибулю і смажимо далі. В самому кінці додаємо спеції і крем-сир. За бажанням можна ще якийсь сир.
Реклама
3. Загортаємо млинці як налисники.
4. Для паніровки яйця збиваємо вінчиком із молоком. Обмочуємо кожен грибний налисник у яєчну суміш, потім – у сухарі. Ще раз в яєчну і в сухарі. Смажимо на середньому вогні на пательні з олією до рум'яності. Подаємо зі сметаною.

Спробуй також ось ці рецепти млинців з начинкою.