Ідеальний осінній сніданок: як приготувати яйця-скрембл з грибами
Скрембл з грибами — швидка та проста ідея для сніданку, пізнього сніданку чи обіду. Для цього рецепту підійдуть будь-які гриби, але найкраще — лісові.
Ідеальні яйця-скрембл з грибами / Джерело: jernejkitchen.com
Джерело:
Приготування цієї страви займає всього кілька хвилин, і це чудовий спосіб використати різні лісові гриби, такі як білі гриби або лисички. Але не менш смачно вийде з печерицями та гливами, які легко знайти у будь-якому супермаркеті.
Дуже важливо додати у скрембл цибулю, часник і петрушку, оскільки вони надають страві солодкості та свіжості.
Інгредієнти:
- 5 яєць
- 100 г свіжих грибів
- 2 ст. л. вершкового масла
- 1/2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. петрушки
- сіль і перець
Приготування:
- У мисці збий яйця за допомогою виделки. Поки що не приправляй суміш сіллю чи перцем. Очисть гриби від бруду та наріж їх тонкими скибочками.
- Постав сковороду з антипригарним покриттям на середній чи сильний вогонь. Поклади вершкове масло і дай йому розтанути, потім додай нарізану кубиками цибулю і скибочки грибів. Обсмажуй 8-10 хвилин, регулярно помішуючи. Цибуля має стати напівпрозорою, а гриби золотаво-коричневими та карамелізованими. Додай подрібнені часник і петрушку, злегка приправ сіллю і перцем. Перемішай та смаж на сковороді ще хвилину.
- Збільш вогонь і влий яєчну суміш. Струси сковороду кілька разів, щоб вона рівномірно розподілилася. Приблизно через 30 секунд обережно перемішай лопаткою. Зменш вогонь і готуйте скрембл ще 1-2 хвилини. Потім ти можеш викласти страву на тарілку або подавати на скибочках підсмаженого хліба. Смачного!
Дивися відео, як приготувати скрембл з грибами:
Дізнайся, як приготувати на сніданок дуже смачні картопляні оладки з цікавою начинкою. Як деруни, тільки кращі!