Консервований виноград – як закрити на зиму

Консервований виноград – це чудовий спосіб зберегти ароматні й соковиті ягоди до холодної пори. Така заготовка стане універсальною: її можна подати як десерт, додати у випічку, салати чи приготувати на основі винограду ягідний компот. Завдяки легкому цукровому сиропу ягоди залишаються цілими й насиченими на смак навіть після тривалого зберігання.

Рецепт консервованого винограду

Інгредієнти (на 3 л банку):

• виноград – 1,5-2 кг (щільний, без пошкоджень)
• вода – 1 л
• цукор – 400 г
• лимонна кислота – 1/2 ч. л. (або сік половини лимона)

Приготування:

1. Ретельно промий виноград, видали плодоніжки та всі гілочки.
2. Візьми стерилізовані банки й заповни їх ягодами, залишаючи 2-3 см до верху.
3. У каструлі закип’яти воду з цукром і лимонною кислотою. Перемішуй до повного розчинення цукру.
4. Гарячим сиропом залий виноград у банках майже до самого верху.
5. Накрий банки кришками, простерилізуй у киплячій воді 20-25 хвилин. Після цього закатай, переверни догори дном і залиш остигати при кімнатній температурі.

Як приготувати смачний абрикосовий джем за рецептом Дарії Цвєк? Читай рецепт!