Легкі та вишукані десерти на День святого Валентина, які здивують коханого
День святого Валентина – це не тільки про квіти та романтичні слова, а й про солодкі моменти. Десерти на День закоханих, приготовані з любов’ю, здатні виразити більше, ніж будь-які подарунки!

Найкращі десерти на День святого Валентина, які легко приготувати / Джерело: emmaduckworthbakes.com
У цей святковий день важливо, щоб десерт був не тільки смачним, а й особливим. Повітряні текстури, насичені смаки та легкі нотки какао і ванілі роблять ці солодощі на День святого Валентина справжнім символом любові. Тирамісу в келихах або романтичні капкейки – вибирай на свій смак! Ми також дуже радимо приготувати печиво-валентинки з розсипчастим тістом і цікавою начинкою.
Тож якщо ти шукаєш десерт для ідеального завершення романтичної вечері, спробуй один із цих:
Тирамісу в келихах на 14 лютого
Це елегантна порційна варіація класичного італійського десерту. Тирамісу в келихах ідеально підходить для романтичної вечері на День Валентина: готується швидко, виглядає розкішно й залишається таким же ніжним і ароматним.
Інгредієнти:
- Савоярді – 150 г
- Кава (еспресо) – 150 мл
- Маскарпоне – 250 г
- Вершки – 200 мл
- Цукрова пудра – 50 г
- Какао – 20 г
Приготування:
- Завари свіжий еспресо або міцну каву, дай їй охолонути до кімнатної температури. Якщо бажаєш, додай до кави амаретто або інший ароматний лікер.
- Міксером збий вершки з маскарпоне та цукровою пудрою до однорідної, кремоподібної маси.
- Занурюй кожне савоярді в каву на 1-2 секунди. На дно келихів викладай шарами печиво та крем, зверху посип какао.
- Накрий келихи харчовою плівкою й постав в холодильник мінімум на 2 години, а краще – на ніч.
Капкейки до Дня закоханих
Капкейки – це ідеальний десерт для романтичної атмосфери. Їх можна прикрасити в тематичному стилі, створивши солодкий подарунок, що підкорить серце коханої людини. Пропонуємо рецепт ванільних капкейків із ніжним кремом і декором у формі сердечок.
Інгредієнти (на 12 капкейків):
Для тіста:
- Вершкове масло (кімнатної температури) – 120 г
- Цукор – 150 г
- Яйця – 2 шт.
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
- Какао – 1 ст. л.
- Молоко – 120 мл
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Сіль – 1/4 ч. л.
Для крему:
- Вершковий сир – 200 г
- Вершкове масло – 100 г
- Цукрова пудра – 100-150 г (за смаком)
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Харчовий барвник – червоний або рожевий
Для декору:
- Цукрові сердечка, шоколадна стружка, свіжі ягоди або готові прикраси.
Приготування:
- Розігрій духовку до 180°C. Підготуй форми для капкейків, виклавши їх паперовими вкладками.
- У мисці збий вершкове масло з цукром до пишної консистенції (2-3 хвилини). По одному додавай яйця, продовжуючи збивати. Додай какао і ванільний цукор.
- Просій борошно разом із розпушувачем і сіллю. Почергово додавай до маси борошняну суміш і молоко, починаючи та закінчуючи борошном. Перемішай до однорідної консистенції.
- Розлий тісто по формах, заповнюючи їх на 2/3. Випікай 18-20 хвилин, поки капкейки не стануть золотистими. Перевір готовність зубочисткою – вона має виходити сухою. Охолоди капкейки у формі до повного охолодження.
- Приготуй крем. Збий вершковий сир і вершкове масло до однорідної маси. Додай цукрову пудру та ванільний екстракт і збий до пишної консистенції.
- Якщо бажаєш, додай кілька крапель червоного харчового барвника для створення рожевого або червоного крему.
- Переклади крем у кондитерський мішок із насадкою й прикрась капкейки зверху. Додай цукрові сердечка, шоколадну стружку чи свіжі ягоди.
Смачного і романтичного вечора!
А на сніданок пропонуємо вразити кохану людину млинцями "Червоний оксамит", створеними для Дня закоханих.