Літні салати з квасолі - лови добірку смачних рецептів

Квасоля – ситна, білкова, дуже смачна. Салати з нею – це легка і поживна страва водночас. Лови добірку найсмачніших салатиків, які ти можеш з'їсти і як гарнір, і як повноцінну легку вечерю!

Салат з куркою та червоною квасолею

• Куряче філе 1 шт
• Відварена квасоля 200 г
• Синя цибуля 1/2 шт
• Яйця 2 шт
• Перець болгарський 1 шт
• Майонез та спеції (більш здоровий варіант - грецький йогурт)

Приготування :

1. Відвари квасолю заздалегідь – вона має повністю охолонути до кімнатної температури.
2. Відвари куряче філе та яйця.
3. Всі інгредієнти наріж кубиком, додати майонез (або грецький йогурт) та спеції.

Салат з квасолею, черрі і сиром

Інгредієнти

• відварна квасоля, бажано червоного кольору 200 гр.
• 1 відварне куряче філе
• 6 помідорів черрі
• 150 гр твердого сиру
• 2 зубки часнику
• домашній майонез (або грецький йогурт)
• пару стеблин кропу або зеленої цибулі.

Приготування:

1. Куряче філе відварити в підсоленій воді. Дати охолонути, нарізати кубиками
2. Сир порізати теж на кубики. Помідори порізати на половинки. Часник теж дрібно подрібнити.
3. Всі інгредієнти перемішати, заправити - майонезом чи йогуртом.

Салат з квасолею і авокадо

• 200 гр вареної червоної квасолі
• 0,5 болгарського перцю
• 0,5 малої цибулини
• невеличкий пучок петрушки
• 1 авокадо

Приготування:

1. Перець і цибулю нарізаємо півкільцями, петрушку дрібно ріжемо, авокадо пластинками.
2. Змішуємо квасолю, перець, цибулю, петрушку і заправляємо оливковою олією.
3. Викладаємо на тарілку і прикрашаємо авокадо.

Тобі також буде цікаво почитати рецепти страв з буряка.