Паска має бути з глазур'ю чи ні
Ставимо крапку у суперечках.
Якою має бути паска на Великдень / Джерело: Freepik
Поки ми розбиралися з традиціями на Великдень, у мережі розгорілася суперечка щодо того, чи варто робити паску з глазур’ю. Люкс розібрався у цьому питанні і підготував для тебе вичерпну відповідь.
Український письменник Віталій Карпанов відповів, чи справді паска із цукровою глазур'ю не властива для української культури.
Паска з глазур’ю чи ні — як готують паску в Україні
Карпанов звернувся до історії і зазначив, що Україна в 19-му сторіччі була лідером цукрової промисловості у Європі, поступаючись лише Німеччині.
Саме з цього часу українці й почали готувати глазур для пасок. До цього їх так не прикрашали, бо дозволити собі цукор могли далеко не всі.
Та все залежить від регіону. На заході України глазур використовувалася вкрай рідко, а паска була скоріш як хліб, а не солодка булочка. Прикрашали такий виріб хрестиком із тіста.
А от хлібобулочний виріб з родзинками і цукатами в українській кухні — це бабка. Як і в Польщі, в Україні її використовували як Великодній хліб. Тож в українській культурі прийнято робити паску як з глазур'ю, так і без. Усе залежить від регіону та сімейних традицій.
Якщо тобі не принципово, як прикрашати паску, то Тетяна Літвінова показала кілька сучасних варіантів декору.