Пісні страви на Святвечір: готуємо вареники з картоплею та капустою
Чому б цього року не зварити вареники з картоплею та капустою на Святвечір? Вони стануть чудовим доповненням до святкового столу, який має складатися з 12 страв.
Пісні вареники на Святвечір є однією з 12 обов'язкових страв / Джерело: letseatsmart.com
Ситна начинка з картоплі та кислої капусти, загорнута в м'яке тісто, робить ці пісні вареники на Святвечір гарним частуванням для рідних і гостей. Приготувати їх напрочуд легко з рецептом Люкс! Почни з простого тіста з борошна, води, олії та дрібки солі – без яєць! Щодо начинки, то у нас одразу два варіанти: варена картопля з цибулею та квашена капуста з засмажкою. Збирай близьких, закочуйте рукави й готуйте разом ці пісні вареники. Пропонуємо спробувати ще один варіант пісних вареників на Святвечір – зі свіжою капустою, морквою та цибулею.
Рецепт пісних вареників з картоплею та капустою
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно – 3 склянки
- Вода – 1 склянка
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Картопля – 3 шт.
- Квашена капуста – 200 г
- Цибуля – 2 шт.
Приготування:
- Заміси однорідне тісто з борошна, води, олії та солі. Дай йому відпочити 20 хвилин.
- Картоплю почисть і відвари у підсоленій воді до м’якості. Потовчи її у пюре. Квашену капусту обсмаж, помішуючи, 15-20 хвилин.
- Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на олії до прозорості. Половину цибулі додай у пюре і перемішай. Другу половину додай у смажену капусту і перемішай.
- Тонко розкачай тісто і виріж кружальця. Виклади спочатку картопляну начинку та сформуй вареники. Потім зроби вареники з капустою.
- Відвари їх у киплячій воді до готовності. Подавай готові вареники гарячими.
Читай, як приготувати креплики з капустою – пісні вареники від Євгена Клопотенка.