Рецепт неймовірної патріотичної паски: і гарно, і смачно

Вже зовсім скоро, а саме 5 травня, християни східного обряду святкуватимуть Великдень. А що заведено готувати до цього свята? Правильно! Паску. На сайті Люкс ти знайдеш безліч класних рецептів цієї традиційної страви й ми продовжуємо шукати для тебе щось гарне та смачненьке. Сьогодні лови рецепт патріотичної сирної паски.

Жовто-блакитна паска: детальний рецепт

Інгредієнти:

• 100 мл молока
• 1 яйце
• 400 г кисломолочного сиру
• 30 г вершкового масла
• 20 г підсолоджувача
• барвник синій
• барвник жовтий
• марля
• форма для сирної паски.

Приготування:

1. Якщо кисломолочний сир занадто зернистий, то його треба перебити блендером. Тепер розділи сирну масу на дві окремі миски в співвідношенні приблизно 60/40. Поки залиш сир в стороні.
2. Тепер у каструлю з товстим дном вилий молоко, додай яйце та насип підсолоджувач. Постав на вогонь (менше середнього) та помішуючи підігрій масу, але не доводь до кипіння.
3. Як тільки маса почне густішати, знімай її з вогню. Додай вершкове масло та добре перемішай. Розділи цю масу також у співвідношенні приблизно 60/40.
4. У більшій частині розводимо жовтий барвник, а в меншій – синій. До більшої частини сиру даємо жовтий розчин та добре перемішуємо. Можна перебити масу блендером ще раз. Таким самим способом змішай сирну частину із синім барвником.
5. Тепер візьми глибоку миску, постав на неї спеціальну форму для сирної паски. Візьми марлю, попередньо простерилізуй її в кипʼяченій воді та викладай нею форму.
6. Тепер обережно поклади спочатку синю масу вниз, потім жовту. Роби це акуратно, щоб маси не перемішалися.
7. Накрий майбутню паску залишками марлі та постав у холодильник на ніч або на 12 годин. Вранці треба злити рідину й обережно дістати патріотичну паску з форми. Смачного!

Додамо, раніше Люкс розповідав, як приготувати ідеальну глазур для твоєї паски.