Рецепт проситимуть усі подруги: салат на зиму з маринованих овочів
Готується швидко і виходить дуже смачно, тому закривай одразу багато.
![Рецепт проситимуть усі подруги: салат на зиму з маринованих овочів](https://lux.fm/uploads/media_news/2024/07/668e4efeaebc7918832273.jpg?w=400&h=225&fit=cover&output=webp&q=85)
Салат з овочів на зиму / Джерело: Wanderings in mykitchen; Three olives branch
Цей рецепт салату на зиму неодмінно стане фаворитом у твоїй колекції зимових закруток. Салат з маринованих овочів не тільки неймовірно смачний, але й дуже простий у приготуванні. Він стане справжньою родзинкою на будь-якому святковому столі, а твої подруги ще будуть просити рецепт. До речі, на Люкс також знайдеш поради щодо того, як робити консервацію, щоб не вибухали банки.
Ароматне варення з лохини, яке ти захочеш готувати знову і зновуДивіться також
Рецепт овочевого салату для консервації
Інгредієнти:
- 2 кг огірків
- 2 кг помідорів
- 1 кг болгарського перцю
- 600 г цибулі
- 400 г моркви
- 2 зубчики часнику
- 7 шт. перцю
- лавровий листок
- парасольки кропу
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 2 ст. л. 9% оцту.
Приготування:
- Усі спеції, зелень та оцет дані з розрахунку на літрові банки. Якщо закриватимеш салат у баночки по 500 г, тоді сіль, цукор і оцет треба зменшити у 2 рази. Отже, для початку треба порізати у довільному порядку всі овочі й змішати їх.
- Тепер у чисті банки розклади усі спеції, часник та зелень. Далі поклади овочевий салат, трохи утрамбовуючи його.
- Тепер у кожну банку треба насипати сіль, цукор, влити оцет і залити чистою водою до верху.
- Далі треба банки накрити стерилізованими кришками та поставити їх у каструлю на рушник. Тепер налий у каструлю холодну воду і стерилізуй банки 15 хвилин після того, як вода закипить.
- Далі закриваємо банки кришками, перевертаємо і накриваємо їх до остигання. Свій овочевий салат зберігай у підвалі або в коморі. Взимку насолоджуватимешся неймовірним салатом, який нагадуватиме про літо. Смачного!
Смачний овочевий салат на зиму / Скарбничка рецептів
Читай також на Люкс про те, як приготувати на зиму дуже смачну кабачкову аджику.