Варення з абрикосів – рецепт з цедрою цитрусів
Збережи солодкий смак літніх абрикосів у домашньому варенні, приправленому цедрою цитрусових.
Абрикосове варення з цитрусовою ноткою / Джерело: freepik.com
Для приготування абрикосового варення від Люкс потрібно зовсім мало інгредієнтів – абрикоси, цукор і цедра лимона або апельсина. Але ця трійця створює таку смачну та ароматну закрутку, що ти будеш приємно здивована взимку. До речі, приготуй і компот з абрикосів. Це і смачно, і просто!
Рецепт варення з абрикосів
Інгредієнти:
- 2 кг абрикосів
- 1 кг цукру
- цедра лимона або апельсина
Приготування:
- Абрикоси помий, розріж на половинки, кісточки видали. Виклади абрикоси в миску або каструлю, в якій буде варитися варення. Пересип їх цукром і залиши на 6 годин, щоб абрикоси пустили сік.
- Потім на середньому вогні доведи абрикоси до кипіння і провари 5 хвилин, знімаючи пінку. Відстав убік на 1-2 години, щоб варення охололо.
- Далі знову доведи варення до кипіння, провари ще 5 хвилин та дай йому охолонути. На третій раз додай до варення цедру цитрусових, перемішай і провари 10 хвилин.
- Розклади варення в простерилізовані банки і закрий прокип’яченими кришками.
Ми також радимо приготувати яблучне повидло з корицею.